CANDY's Cooking room

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完熟ゴーヤ

DCIM0616[1]

完熟ゴーヤが破裂しました。
パックリとお口を開けたお魚さんのようではないですか???

上から見ると
DCIM0619[1]
こんな感じ・・・・・ちょっと不気味。

中を開くと・・・
DCIM0623[1]

真っ赤な種が入っています。
この種、思い切ってなめてみると・・・・甘いんですよ。
ゼリー質をまとった種かな(~_~;)

Face Bookで教えていただいたので、完熟ゴーヤのデザートを作りました。

これは・・・・・完熟しすぎてしまったかも。
塩もみして水けを絞ったら粉々に

でもこうやって見ると赤とオレンジきれいだったりして・・・

DCIM0627[1]

タケイファームの代表武井敏信さんありがとうございます。

私は、もっとはちみつを多くした方ご良かったかも・・・ちょっと苦みが残ってしまいました。


自分で育てたからこうやって実験をすることができました。
さて・・・・・秋に向かって今度は何を育てようかな。

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お友達の畑でお野菜収穫!

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今日は、野菜ソムリエ友達Mさんの畑でこんなにたくさんのお野菜を収穫してきました。

この中のナスは、明日のお野菜教室で皆さんに試食&料理していただきます。

かぼちゃもたくさん!!!
何を作ろうかな(*^_^*)

DCIM0600[1] 
とうがらし  
 DCIM0602[1]
セニョリータ

DCIM0603[1]
白ナス

なんか畑に行ってみると、自分でも作れるかしら・・・・・
出来上がったら楽しいなあ~
なんて思っちゃいました。
だんだん夏野菜が終わりに近づいてきたので・・・・・次のお野菜を考えようかな。
我が家でもできそうなものを・・・・・(~_~;)


暑かった畑での作業後・・・・・

熊谷名物“雪くま”を食べて帰ってきました。

DCIM0605[1]
抹茶ミルクです

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黄色いゴーヤ

すくすくと育ってきたうちのゴーヤに・・・・異変が。

一つだけなのですが、黄色いゴーヤ発見。
まだ小さくてかわいい大きさです。

DCIM0579[1]

こんなにきれいな黄色のゴーヤです!!

どうして??
完熟して黄色くなるのはあるのですが・・・・

まあこのまま様子を見て、どのように成長するか見守っていきたいと思います。

他は・・・・・すくすくぶくぶく太ったゴーヤたちが、ぶら下がっています。

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ゴーヤ収穫

DCIM0564[1]

我が家のゴーヤは、すくすくと育っています。
葉の陰に、隠れているんですよね。
ゴーヤちゃん。
下から葉の内側をよく見ないと、写真のような太っちょゴーヤが
隠れています。
このゴーヤは気が付きませんでした。
あら????こんなところに。

まだまだ収穫を待っているゴーヤがたくさんあります。

ゴーヤ
 ゴーヤは、水分・ビタミンC 葉酸が多く含まれています。
 ウリ科の中でもビタミンCがたっぷり。
 ビタミンCは、コラーゲン生成に欠かせないビタミンです。
 苦み成分は、モモルデシンと言う食欲増進作用や整腸作用も期待できますので
 夏バテ防止におススメ。

 紫外線でダメージを受けたお肌にビタミンCたっぷりのゴーヤで
 この夏を乗り切りましょう。
 

今日のこのゴーヤ、2本は主人の実家へ
太っちょゴーヤは、朝のフレッシュゴーヤジュースでいただきました。
ちょっと苦みがあったかな!!

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いただきます~♪ 真っ赤に育ったいちごちゃん




今日こんなに赤くなりました。

ちょっと映像は・・・・
方向が・・・・・横なのですが、
初!!と言うことで。


今日は暑かったですよね。
この暖かさが、いちごちゃんを赤くしました。


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器に入れて
いただきます♪
小さい中に、酸味とほのかな甘み。
パクっといただいちゃいました。

また来年も真っ赤ないちご待ってるよ。


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