CANDY's Cooking room

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ごぼうブレッドでサンドイッチ

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先日紹介したベジほし子のきざみごぼうを使ったパンでサンドイッチ。

ソースは、今年5月から育てているバジルが大きくなってきたので少し葉を採ってジェノベーゼソースを作りました。
ごぼうブレッドにマイジェノベーセソース・サニーレタス・ペッパーポーク・トマト・クリームチーズと、たっぷりはさみましたよ。


ごぼうはナッツとまた違う歯ごたえで、香り良いサンドイッチになりました。

トーストするとごぼうの香ばしさが加わり違った味が楽しめます。

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グリル野菜添えハンバーグとベジほし子ミックスで簡単サラダ

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昨夜はハンバーグ!!
サラダが欲しい!!と思った時に。
ベジほし子ミックスを戻して+キュウリ+ちくわ+マヨで味付け
出来上がり。

パプリカ・玉ねぎも入っているので、きゅうりちくわのみとは
また違った味わいが楽しめ、それも簡単にできちゃう!!
立派な一品です。

戻し汁は、ハンバーグのソースに使いました。
野菜の甘みも追加されまろやかな味のソースに。

ハンバーグには、シシトウ・ノーザンルビー(ジャガイモ)・あやめ雪(カブ)・緑トマト・ピーマンを
ハンバーグと一緒にグリルに入れて焼き上げました。

おススメは、あやめ雪のグリル!!
中までジンワリと火が通り甘みも出て、これだったら何個も食べられちゃうかも。

グリル野菜、簡単お手軽また食べたくなっちゃいます。。

トマトと一緒にたくさんあやめ雪もいただきました。
ありがとうございます。

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ベジほし子きざみごぼう入りブレッド

今朝は、ベジほし子きざみごぼう入りブレッドを焼いてみました。

以前からパンと合わせてもおいしいかも・・・・と思っていたんですよね。

前日HBにて指定の水の量にベジほし子ごぼうを10g入れて約2時間
しっかりと戻したものを使いました。
もちろん戻し汁が使えるので、そのままHBの分量として戻し汁を使いました。

そのほかは、普段の分量と一緒!!

イーストはSAF を使用。

19日 (2)

朝の目覚めの時に、ほんのりとごぼうの香りのしたパンの香りがリビングにただっていました。

このパンで野菜サンドを作ったら、たっぷりのお野菜が一度に採れますよね。
さあ~、何をはさんでみようかな・・・


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カラフル胡麻和え  インゲン+ベジほし子ミックス

12日 (8) (350x197)


最近野菜コーナーにインゲンが出てきましたよね。
これからの季節どんどん出てきますよ。

定番の胡麻和えに、ちょっと色を添えたくなったら・・・
ベジほし子のミックス。

いかがでしょう???

インゲンのシャキシャキっとした歯ごたえとほし子の優しい甘みを含んだ風味
いつもの胡麻和えがちょっと光を得たような。

実は・・・・・・インゲンのみも作ってみました。

12日 (3) (350x197)


赤のパプリカが、夏らしいかな・・・

インゲンの胡麻和え夏バージョンと言うことで(*^^)v

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簡単スープ 卵豆腐+ベジほし子ミックス

以前紹介した野菜八巻さんのベジほし子
今回は、ベジホシ子“ミックス”を使って簡単スープを作ってみました。

11日 (4) (350x197)


材料は、卵豆腐・ベジほし子ミックス・塩・戻し汁
これだけです。

だしは、ベジホシ子のお野菜からのだし
これが甘くて程よい野菜の香りを含んでスープにぴったり。

作り方は、戻し汁を温めたらその中にスプーンなどで少し崩した卵豆腐と
ミックスを入れて、塩で味を調えたら出来上がり。

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