CANDY's Cooking room

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お弁当

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焼肉のトマト風味とろっとチーズのせ・こんにゃくのきんぴら・小松菜の和え物
ゴマこんぶ!!
トマト味でお肉を焼いてみたのですが、なんとなくイタリアンに~・・・と考えて
トロリチーズをのせてみました。

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焼肉&野菜炒め・ねぎ入り卵焼き・ほうれん草とトマトのサラダ
お豆ちゃんを入れて・・・・

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季節のサツマイモをとり入れて、いもご飯です!!
ほっくりとしたおいもがご飯と合うんですよね。
コロッケとシーチキンサラダ(*^^)v


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マイ☆キッチン Trick or treat

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今日は、キッチンの一部を紹介。
こんな雰囲気の中で作っています。

キッチンツールは、
こうやって手の届くところにあると、すぐに使えて便利なんですよね(*^^)v
茶こしが、小麦粉をまぶすときとか
粉糖をかけてこれからの季節雪の雰囲気を・・
と言うときに使います。

さて・・・・・
この側面の壁が、季節感を出す遊び心スペース

今日はハロウィーンです。
壁には、ジャックオーランタンと魔女・・いやお化けかな・・・
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かわいくお料理を見てくれています。

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健康教室

今日は、“はあとぴあ健康教室”と言うことで、
しょうがのはちみつ漬けとジンジャーパンケーキを作り
身体の温まるお話をしてきました。

明日からは、もう11月突入
冬・・・寒い季節・・・動きたくないわあ~
なんていう人が多い中、身体を温めて
元気にそしてパワフルな冬を迎えていただきたく
しょうがの話を中心に、風邪や病気を予防して
冬も楽しく過ごしてもらえるよう、風邪知らずの冬だったわあ~。
なんて春に話して貰いたい気持ちで
皆さんと楽しいひと時を過ごしてきました。

しょうがのはちみつ漬けは以前にUPしたので
そちらを、見てみてくださいm(__)m

ジンジャーパンケーキは、このはちみつ漬けのしょうがとシロップを使います。
市販のホットケーキの素を使い、ホットケーキの生地を作ります。
その中に、はちみつ漬けのしょうが20グラム・シロップ大さじ2杯
これを混ぜて焼けば出来上がり。
仕上げに粉糖を降るとちょっとおしゃれになりますよ(*^。^*)

焼きあがって来るとしょうがの良い香りが漂い、
作っているだけで身体が温まりそうです。
ぜひ今年の冬、お子さんのおやつとしても作ってみてください。

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野菜たっぷり弁当

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野菜炒めを入れてみました。
お肉に、にんじん・ピーマン・なす!!
卵焼きの中には、コネギ&桜海老です。
トマトとほうれん草のサラダ。
煮豆!!

最近お弁当をジーっと良く見るようになりました。
といっても自分で作ったものではないですよ!!
売っているものや、他の方が作ったもの。
詰め方も違うし、もちろん入っているものも・・・
結構参考になるんですよね。
こうやって作るのかなんて・・・・・

ちょっと雰囲気変わった弁当が出てきたら、
がんばっているのね!!
なんて思ってください(*^。^*)

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ガス展

新日本ガスのガス展にて野菜販売のお手伝いをしてきました。
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野菜ソムリエの新田美砂子さんのお料理教室もありました。
教室のほうも見たかったのですが、担当がありますからそこはグッと我慢して!!
後からレシピをいただいたので、作ってみようと思います。

☆長ねぎのミルフィーユ風
☆豆もやしご飯

そして私は、深谷ねぎ・なす・きゅうり・まぼろしのもやし!
このまぼろしのもやしは、満点☆青空レストランで放映した、飯塚商店の豆もやしです。
多くのお店には卸していないので、まぼろし・・・・と言う感じ。
今回は、黒豆もやしのもーやんを販売。
私も買ってきたのですが、豆の香りと味がしっかりとしていて、食べ応えありました。
太さはそうなく結構細身で、豆の存在が大きい形です。
すべて深谷産のお野菜、地産地消にも関わっていますね。

深谷ねぎも買ってきました。
深谷ねぎは、甘くて食べ応えもあり、これからの鍋の季節、大活躍ですよね(*^。^*)
今朝は味噌汁でいただきました。

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チーズ焼き弁当

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お野菜をたっぷり!!トマト風味で煮ました、
その上にとろけるスライスチーズを乗せお茶碗で蓋をして置きます。
するとチーズが良いように溶けて、こんな感じに↑
ピリ辛こんにゃくと小松菜の和え物・ゴマこんぶです。

ちょっと細かいものを多く入れてみました
いかがかな??

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ドッカーン!!天津丼弁当

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作りました!!
ご飯の上にドンとかに玉。
乗せてタレをかけて・・・・・さあどうぞ!!

餃子風味のハンバーグに、にんじん・ピーマン・さつま揚げの炒め物
お豆を入れて出来上がり!!

ちょっと大胆弁当だったかな(*^。^*)

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ちょっと似ているお弁当

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この二つのお弁当、肉にんじんマキマキフライと肉にんじんマキマキ焼きです。
片方はフライにしてしまいました。
そして切って中のにんじんを出したものと、巻きっぱなしものです(*^。^*)
フライのほうは、チーズも巻いたんだけど溶けちゃった。

上段は、桜海老の卵フワフワ焼きとジャガイモ油揚げのきんぴら

下は、ゴボウと油揚げのきんぴら風。
しらすサラダ・こんぶ。
シンプル弁当だったかしら・・・

こうやって並べると・・・
もっとレパートリー広げないとなあと思うのでした。

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ブーケレタス

マーケットで、ブーケレタス発見。
大切に育てられたブーケレタス、大きなパッケージに入って野菜売り場で並んでいました。
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蓋を開けると、ふわっと広がりまるでブーケのようです。
一つ一つの葉は、b 071
このように枝分かれしていて、フワフワッと広がっています。

これは、非結球レタスでカロチンは普通のレタスの5倍だそうです。
抗酸化物質を含み活性酸素を除去しますよ!!

茎のほうは、シャキシャキッとした歯ごたえで、葉は柔らかく味に癖はありません。

彩りも良く、お弁当にオススメですよね(*^。^*)

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オムレツ弁当

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今日のお弁当は、グリーンにわさび菜を使いました。
わさび菜は、生で食べてOK!!
ちょっと辛味・・・爽やかな辛味のあるお野菜です。

見た目フリルレタスのように、葉がフリフリしています。
こうやって飾ってみると、色も良いし・・・食べて味も新鮮な味で
癖になりそうです。

買ってきた日は、お味噌汁に入れました。
一緒に煮込むのではなく、おわんにちょっと入れておいて
上からたまねぎの入った味噌汁をかけるだけ。
これまた緑が映えて、きれいでしたよ。
お味もGOOD!!

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宮崎名物“肉だわら”

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先日新宿小田急の“はなまるマーケットおめざフェアー”に行って来ました。
子どもが肉だわらを発見!!
以前から知っていたようで、どうしても食べたいとのこと・・・
3つ買って来ました。
シンプルなしょうゆ肉だわらとしょうゆチーズ肉だわら・しょうゆめんたいマヨ肉だわらです。
私はチーズ肉だわらをいただきました。
ちょっとボリュームがあったな。
お肉もたっぷり巻かれていて、食べ応えあり。
一つでお腹いっぱいになりました。


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もうちょっと温めたらよかったかななんて・・・・・・
反省↓・・・

サラダとゴボウのオイスター焼きでいただきます~♪

そしてもう一つ・・・麻布十番ハレノヒカステラを買ってきました。
写真撮るの忘れちゃった・・・
中央がトロッとしていて、弾力のある生地でした。
甘味はそう強くなく、ちょうど良いお味でしたよ。

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二つのお弁当

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久々二人分のお弁当を作りました。
大きいのとちょっと小さいお弁当・・・
何だか並べて作ると、お弁当屋さんになった気分です。
牛肉のオイスター焼き
塩鮭
トマトキューリチーズのサラダです。
ご飯の上にはめんたいちりめんを乗せました。

久々自分で自分のために作ったお弁当。
全く同じお弁当だったなあなんて・・・・
思ったりして・・・

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お好み焼き弁当

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今日はとっても時間が無く、大慌てで作りました。
実は・・・・
最初お好み焼き風にしようと思わなくて・・・いつものキャベッジバーグのつもりが。
キャベツが多く肉が少なくなってしまったので、
あれ????
焼いているうちに、なんとなくハンバーグとは呼べないなあと思い

そうそう・・・・ひらめいた私は、お好み焼き風に焼いてみました。
そしたらなんと中はふわっと、良いお味!!
これはこっちにもっていこう。
と・・・・・急遽お好み焼き風に(*^。^*)

でもこのお好み焼き風、片栗粉は入れたんだけど。
小麦粉系、お粉は入っていません。
卵で固めた感じかな。

一人キッチンスタジアム的な感じで、バタバタと作りました。
想像してみてください・・・・(^_^;)


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