CANDY's Cooking room

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キムチ丼

F 078

今夜はワンプレートランチにしてみました。
お味噌汁とだいこんのオイスターソース炒めがあるから・・・・
ワンプレートではないかしら(^_^;)

材料
 キムチ・シメジ・ニンジン・ピーマン・お肉・卵・お醤油

作り方
 ニンジン、短冊切り。
 ピーマン細切り。
 シメジは石づきを取って。
 お肉を炒めて、そこにニンジンから順に入れよく炒める。
 キムチを入れて、よく炒めたところに卵を落として卵とじにする。
 最後フライパンの鍋肌に醤油をかけ、焦がすように回しいれたら出来上がり。

お皿にレタスを敷いて、ご飯をのせ。
キムチさんたちを上からかければ出来上がりです。

キムチの辛さとお野菜の甘味、お肉のコクでまろやかなお味になりました。
卵でトロッとして、ご飯の上に乗せていただくと味が良く絡みご飯に合います。


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