CANDY's Cooking room

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優しいベトナム料理店

先日、池袋へ行きアオヤイでランチをしました。

こちらのお店では、地震当日小さい子を連れてどうにもならない親子を、一晩お店に泊まらせてあげたそうです。
多くの場で皆協力して、この事態を乗り越えて行かなくてはいけないんだなあと感じました。

こちらは、店長さんが日本人ですが。
働いている方々は、ベトナム人です。
他国でのこの経験も、さぞかし怖かったことと思います。

ランチは、フォーセットをいただきました。
生春巻きのゴイクンは、米粉で作った麺とえびレタスなどが入っていました。
あっさり目のタレでいただきます。
えびと蓮根の揚げ春巻きのチャオゾーレイは、コクのあるナッツの入ったタレでいただきます。

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両方ともまろやかなお味でそれぞれのタレが、春巻きの具との味を調度良く引き出しているような気がしました。

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フォーは、4つの味から選べます。
鶏肉・牛肉・シーフード・辛口麺です。
鶏肉をいただきました。
レモンを絞り、パクチーをのせていただきます。
鶏がらのだしの効いたスープに、レモンの酸味がよく合いあっさりとしたお味でした。

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