CANDY's Cooking room

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干し茄子

先日の食べ比べで、たくさんの茄子をいただいたので干し茄子を作ってみました。

7日干し茄子 (3) (350x263)
ゼブラと白茄子です。
ざる一面茄子だらけ・・・・・
三日後は。

CIMG1395 (350x263)

このぐらい・・・・小さなビニール袋に入っちゃいましたよ。

CIMG1396 (350x263)

さて・・・・これで何を作ろうかな。

お野菜は干すと栄養価も濃縮されるし、なんと言っても保存できるのがよいですよね。
水で戻してどんな料理にも合いますよ。

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